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本文目录

1. 苏仙岭酸萝卜皮的萝卜腌制方法
2. 福建酸萝卜的腌制方法
3. 萝卜酸的腌制方法

苏仙岭酸萝卜皮的腌制方法

制作酸萝卜皮，需要准备以下材料 ：

-萝卜皮：1斤

-盐 ：30克左右

-辣椒粉：5克左右

-白糖：20克左右

-味精
：适量

-生姜：一小块

-大葱：1根

-料酒：适量

-香油 ：适量

制作步骤 ：

1.萝卜皮去皮切成薄片，家大全然后放到一个大盆子里  。法腌

2.加入盐、酸萝辣椒粉 、家常白糖、做法味精
 ，腌酸然后用手捏匀
，使每一片萝卜皮都裹上佐料 。

3.生姜和大葱洗净后切成小块 ，加入萝卜皮里 ，然后倒入适量的料酒 。

4.最后  ，倒入适量的香油
，用手抓匀。

5.盖上盖子，让酸萝卜皮腌制两到三天 。每天可翻动一次 ，使之均匀受力 
。

酸萝卜皮腌成后 ，就可以当成凉菜或下饭菜享用了。

福建酸萝卜的腌制方法

1.萝卜洗净晾干水分，一切8开。

2.辣椒 ，大蒜，生姜洗净切片加盐
、醋 ，糖，花椒 ，香叶。熬制水开，纳凉 。

3.全部萝卜放入料水
 。

4.腌制2个周就好了。

5.老汤美美哒 。

萝卜酸的腌制方法

主料

白萝卜2斤

小米椒4个

辅料

盐2匙羹

白糖3匙羹

米醋4匙羹

做法步骤

1.萝卜和小米椒洗净。

2.萝卜切成薄片 。

3.小米椒切成圈 。

4.切好的萝卜片，放两大匙羹盐抓匀腌制。

5.大概半个小时，出了很多水。

6.把水分挤掉。

7.放冷开水中洗掉多余的盐味。

8.再挤掉水分 ，放玻璃罐内。

9.大约500毫升的冷开水中加入米醋搅匀 。

10.放入小米椒 。

11.倒入调好的醋水。

12.盖上盖子，腌制一天或者一夜。

13.加入4匙羹白糖 。

14.每次吃的时候用干净的筷子夹出即可。

文章到此结束 ，如果本次分享的腌酸萝卜的家常做法和腌酸萝卜的家常做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！